Los certificados EET vienen en productos empacados que potencialmente podrían tener riesgo de EET, tales como ASB (Albúmina de Suero Bovino), pero muchas personas no saben lo que significan estos certificados o por qué son tan importantes.

Si está comprando reactivos de origen bovino para tu investigación, probablemente te habrás encontrado con una etiqueta de "compatible con EET" varias veces, y posiblemente te habrás preguntado qué significaba eso o por qué es importante. Aquí discutiré lo que significa ser compatible con EET (Encefalopatías Espongiformes Transmisibles) y por qué los certificados EET son tan importantes.

Los certificados de cumplimiento de EET son un tipo de CIF (Certificado de idoneidad para la Farmacopea Europea), los cuales se utilizan para maximizar la seguridad cuando se trabaja con materiales que podrían estar potencialmente contaminados con EET. Cualquier material con un CIF de EET ha sido confirmado por la Dirección Europea de Calidad de los Medicamentos para ser manipulado adecuadamente siguiendo los requerimientos establecidos por la Farmacopea Europea. Lo que esto significa es que la sustancia cumple con las medidas estándar utilizadas para minimizar el riesgo de contaminación por EET. Estos CIF muestran que el producto químico cumple con los estándares requeridos por la Farmacopea Europea, así como con estándares establecidos en otros países tales como la FDA en los Estados Unidos. Minimizando el riesgo de contaminación por EET en productos como la albúmina de suero bovino (ASB) de GoldBio es extremadamente importante para la seguridad humana, pero ¿por qué?

Las EETs son enfermedades causadas por priones que conducen a la degeneración del sistema nervioso. Algunos ejemplos de EET incluyen la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, la tembladera en las ovejas y la encefalopatía espongiforme bovina EEB (comúnmente conocida como enfermedad de las vacas locas).

En la década de 1980, cuando ocurrió la primera epidemia de EET, los científicos comenzaron a dedicar más tiempo y esfuerzo a comprender estas condiciones (Prusiner, 2006). En el Reino Unido, se descubrió que el ganado estaba siendo alimentado con un suplemento que contenía productos de ovejas, soportando la teoría de que la encefalopatía espongiforme bovina surgió debido a la ingestión de ovejas infectadas con priones. Los órganos rectores del Reino Unido empezaron a establecer normas y reglamentos y la investigación sobre el tema siguió aumentando. En los 90’s, se encontró un vínculo entre la forma humana de la enfermedad de las vacas locas, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y la EEB por ingestión de carne de res (Almond et al., 1995).

Con el descubrimiento del vínculo entre la EEB y Creutzfeldt-Jakob, los científicos confirmaron que puede producirse la transmisión horizontal de las EET de animales a humanos (Almond et al., 1995).

Esto es de gran preocupación si se trabaja con ciertos reactivos de origen animal en el laboratorio ya que actualmente no existe cura ni tratamiento para las EET. Con un período de incubación de meses a décadas, el sistema nervioso ya se encuentra altamente afectado en el momento del diagnóstico de la enfermedad priónica. Una vez que los síntomas se hacen evidentes, el pronóstico no es bueno; los pacientes generalmente mueren dentro de meses a pocos años.

Aunque la prevalencia de las EET es mundialmente baja, es importante tomar precauciones para garantizar que se minimice su propagación (WOAH, 2018). Muchos científicos trabajan directamente con productos derivados de suero bovino y esto sería motivo de preocupación si no se hubiera desarrollado el cumplimiento de certificados EET.

Sin embargo, es importante recordar que muchos materiales utilizados en los laboratorios son sintéticos o derivados de tejidos animales y éstos no representan un riesgo de contraer una enfermedad priónica, por lo que no todos los productos tendrán la certificación EET. Sin embargo, es importante garantizar el cumplimiento de la certificación EET al comprar productos como la ASB, especialmente si compra en Europa u otros países donde existe un mayor riesgo de contaminación por EET.

La próxima vez que veas un certificado EET al abrir un nuevo producto de albúmina de suero bovino de GoldBio, puedes estar tranquilo de saber que tiene la certificación EET. Nuestra ASB cumple con las normas de proteasa y certificado CIF EET, fabricado en los Estados Unidos en un sistema de circuito cerrado a partir de animales sanos inspeccionados por el USDA.



Referencias:

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Prusiner, S. B. 6 Reporting Foodborne Threats: The Case of Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE).

World Organization for Animal Health. (2018). Bovine spongiform encephalopathy. Retrieved from: https://www.woah.org/en/disease/bovine-spongiform-...

Escrito por: Rebecca Talley

Traducido por: Adriana Gallego, Ph.D.